Ketchup fatto in casa

     
    600 grammi circa

     
    Difficoltà: facile
     

    Tempo preparazione: 40-50 minuti
     

    Ingredienti:

    • 750 gr. pomodori maturi
    • 250 gr. cipolle rosse
    • 70 gr. zucchero
    • 75 ml aceto rosso
    • 1 cucchiaino raso di senape
    • 1 cucchiaino raso di sale fino
    • 1 aglio
    • 4 vasetti piccoli o bottiglie con coperchi, sterilizzati e tenuti al caldo

Preparazione:
Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini le verdure; mettete tutti gli ingredienti in una pentola di acciaio e fate bollire dolcemente per 30/40 minuti.

Togliete dal fuoco, frullate e passate al setaccio poi riportate sul fuoco e fate bollire per altri 5 minuti.

Invasate ancora bollente, rovesciate i vasetti e copriteli con un plaid.
Quando si saranno raffreddati riponete in dispensa.

Si conservano per 6 mesi e più, una volta aperto, il vasetto va tenuto in frigo e consumato in 10/15 giorni.

Grazie ad Antonietta per la sua ricetta. Andate a vedere quante cose buone ha preparato e prepara ogni giorno sul suo blog CasaFacileFelice

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Per motivi di lavoro abbiamo viaggiato in Australia e in Norvegia dove attualmente viviamo. Rispetto allo stile di vita italiano abbiamo più tempo per i figli e siamo molto più sereni e rilassati anche se non abbiamo le nostre famiglie vicine e non viviamo negli agi.

Viaggiando e stando a contatto con altre culture diverse dalla nostra, ho imparato molto, prima di tutto il gioire delle piccole cose che la vita ti regala. Attraverso questo sito desidero essere utile in qualche modo, magari anche solo trasmettendo un po' di serenità.