tutto su gravidanza, parto e l'essere genitori
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Written by Sara in Mangiare sano.
Difficoltà: facile
Tempo preparazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Il mio lievito secco ha bisogno di poca acqua tiepida (presa dal totale) con dentro un cucchiaio di miele (o malto) e un pizzico di sale, per reagire. Dopo 15-20 minuti è pronto.
Mescolare gli ingredienti in modo da formare una palla omogenea, mettere in una ciotola grande e coprire con un panno appena umido.
Dopo che l’impasto è raddopiato di volume l’ho reimpastata con un po’ di farina, poi di nuovo l’ho messo a lievitare.
Quando nuovamente l’impasto ha raddoppiato il volume ho preparato le teglie con la pizza alta 5 millimetri al massimo, cosparsa di passata di pomodoro e lasciata a lievitare un’altra ora e mezza.
Consiglio.
Durante la lievitazione finale in teglia, la passata di pomodoro si è un po’ asciugata, quindi l’ideale è, se si desidera più umida, aggiungerne un po’ prima di infornare. Nonostante fosse asciutta, la mattina seguente era perfetta per portarla a scuola, come merenda!
Per motivi di lavoro abbiamo viaggiato in Australia e in Norvegia dove attualmente viviamo. Rispetto allo stile di vita italiano abbiamo più tempo per i figli e siamo molto più sereni e rilassati anche se non abbiamo le nostre famiglie vicine e non viviamo negli agi.
Viaggiando e stando a contatto con altre culture diverse dalla nostra, ho imparato molto, prima di tutto il gioire delle piccole cose che la vita ti regala. Attraverso questo sito desidero essere utile in qualche modo, magari anche solo trasmettendo un po' di serenità.
