tutto su gravidanza, parto e l'essere genitori
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Written by tamara in Mangiare sano.
Una merendina da preparare in velocità potrebbe essere la crostatina. Ricordate le crostatine del mulino bianco? Io le adoravo, ma quelle fatte da sé sono certamente più buone, anche per la sola soddisfazione di averle fatte noi ;)
Insomma questa è la mia ricetta.
Con questa quantità potrete ottenere circa 13 crostatine.
Tagliare il burro a pezzetti, unite lo zucchero e lavorate bene.
Aggiungete ora l’uovo, l’aroma vaniglia e amalgamare il tutto.
Setacciate la farina con il mezzo cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale e unite al composto di burro, zucchero e uovo.
Impastare bene fino a quando il composto diventa liscio e compatto. Avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo lavare, sbucciare e tagliare a sottili fettine una mela grossa o due piccoline.
Preparatevi le formine da muffins. Con l’aiuto di un bicchiere dall’apertura ampia ritagliare l’impasto steso a circa mezzo centimetro di spessore. Infilare il disco di impasto nelle formine da muffins, aggiungete un cucchiaio di marmellata di mele e due fettine di mele che avete precedente tagliato.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti (o appena vedrete apparire un colore dorato).
Ottime non solo per i bambini ma anche per accompagnare un bel caffè!
Per motivi di lavoro abbiamo viaggiato in Australia e in Norvegia dove attualmente viviamo. Rispetto allo stile di vita italiano abbiamo più tempo per i figli e siamo molto più sereni e rilassati anche se non abbiamo le nostre famiglie vicine e non viviamo negli agi.
Viaggiando e stando a contatto con altre culture diverse dalla nostra, ho imparato molto, prima di tutto il gioire delle piccole cose che la vita ti regala. Attraverso questo sito desidero essere utile in qualche modo, magari anche solo trasmettendo un po' di serenità.
